Daca esti in cautarea unei retete mai usoare de salata de vinete, poti incerca salata de vinete cu iaurt. E o optiune buna daca vrei un aperitiv cu mai putine calorii decat traditionala salata de vinete cu maioneza.
Reteta e foarte simpla! N-ai nevoie decat de 3 ingrediente: vinete coapte, putin iaurt si sare dupa gust.
Cum facem salata de vinete cu iaurt? Coacem vinetele, le decojim si le lasam la scurs. Sau cumparam vinete coapte congelate, daca nu vrem sa ne complicam (ia in calcul ca nu vor iesi totusi la fel de bune ca cele coapte de tine; pe de alta parte nu iti murdaresti aragazul). Le amestecam bine cu un mixer ca acesta folosind carligele de batut oua. Adaugam sare si putin iaurt. Cam o lingurita de iaurt la o vanata medie. E preferabil sa puneti mai putin iaurt si sa gustati, caci in functie de brandul de iaurt, poate fi mai mult sau mai putin acrisor. Adaugati sare dupa gust si gata! E perfecta pe o felie de paine prajita cu o rosie de gradina langa.
